Mio suocero ha ripreso ad andare per boschi a raccogliere funghi porcini e noi cuciniamo 
Dopo la ricetta delle polpette oggi vi propongo il classico: Le tagliatelle alla boscaiola.
Ingredienti Tagliatelle alla boscaiola:
350 g di tagliatelle
300 g di funghi porcini
100 g di olive denocciolate
4 pomodorini o mezzo barattolo
1 spicchio d’ aglio
sale/pepe q.b.
olio
150 g di pancetta dolce
Procedimento Tagliatelle alla boscaiola:
Pulite per bene i funghi e tagliateli a fette.
Fate soffriggere la pancetta nell’olio, con lo spicchio d’aglio.
Aggiungete i funghi, le olive tagliate a fette ed i pomodori in 4 parti, aggiustate di sale.
Fate cuocere per 15 minuti.
Lessate le tagliatelle e scolatela al dente.
Fatela ripassare in padella con i funghi ed insaporite con il pepe.
Servite in un piatto da portata e decorate con il prezzemolo tritato.